Để bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm; phòng chống ngộ độc thực phẩm; kiểm soát, xử lý việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp tết Trung thu năm 2023, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP xã HBông đã  xây dựng kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP trong dịp tết Trung thu trên địa bàn xã HBông năm 2023. 

        Hiện nay, những người trồng rau vẫn hay sử dụng bừa bãi các hoá chất bảo vệ thực vật như các loại thuốc cấm, thuốc có độ độc cao, thuốc ngoài danh mục được phép sử dụng để phun trừ các loại sâu bệnh trên các loại rau quả, tiêm thuốc kích thích cho quả mau chín, ngâm ủ giá đỗ bằng các hóa chất tăng trưởng độc hại…đã làm tích luỹ một dư lượng nitrat rất lớn tồn dư trong rau, củ, quả. Ngoài ra, nhiều người trồng rau đã dùng nước thải sinh hoạt và nước thải chăn nuôi để tưới rau làm cho hàm lượng kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh trong rau quả cao hơn nhiều so với qui định của Bộ Y tế… Đó chính là nguyên nhân làm phát sinh các bệnh cấp tính, là...

      Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh. Để hạn chế những nguy cơ gây bệnh, ngộ độc thực phẩm thì mỗi người, mỗi gia đình cần lưu ý một số quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP). 

        Thời tiết trời mùa hè nóng ẩm đan xen trong mùa mưa là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus phát triển mạnh và là nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thức ăn (vi sinh vật, hoá chất, thực phẩm chứa chất độc tố tự nhiên) chưa được kiểm soát. Làm lạnh khác chỉ có tác dụng hạn chế, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Do vậy, nếu đưa quá nhiều thứ vào tủ lạnh, không khí không lưu thông, nhiệt độ không đảm bảo.    Các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm: 1. Chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. 2. Thức ăn để ngoài không khí nóng quá lâu. 3. Ăn uống ngoài đường, vì mưa, nhất là ở những hàng quán mất vệ sinh, xe cộ qua...

         Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng Ban chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm xã HBông, xin đề nghị toàn thể bà con nhân dân chúng ta cần hiểu rõ một số nội dung về vệ sinh an toàn thực phẩm: 1. Khái niệm vệ sinh an toàn thực phẩm - Thực phẩm: là những thức ăn, đồ uống của con người dưới dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến; bao gồm cả đồ uống, nhai ngậm và các chất đã được sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm. - Vệ sinh thực phẩm: là mọi điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn và phù hợp của thực phẩm ở mọi khâu thuộc chu trình thực phẩm. - An toàn thực phẩm: là sự bảo đảm thực phẩm không gây hại cho...

1. Chọn thực phẩm tươi sạch Kiểm tra thực phẩm trước khi mua, không sử dụng thực phẩm đã bị mốc, ôi thiu, hết hạn sử dụng hay không rõ nguồn gốc xuất xứ.2. Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm sạch sẽ - Nơi ăn uống phải cao ráo, thoáng mát - Thực phẩm, dụng cụ trước khi chế biến phải được rửa, xử lí sạch sẽ3. Sử dụng đồ dùng nấu nướng và ăn uống sạch sẽ - Không để dụng cụ bẩn qua đêm. - Dụng cụ tiếp xúc với thức ăn chín và sống phải để riêng biệt.4. Chuẩn bị thực phẩm sạch sẽ và nấu chín kỹ.5. Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín và đun kỹ lại trước khi ăn - Đậy kỹ thức ăn tránh ruồi, côn trùng xâm nhập. - Không để lẫn thực phẩm sống với thức ăn chín. - Không dùng tay để...

            Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 đang đến gần không khí mua bán các mặt hàng cũng diễn biến tấp nập khắp các nẻo đường từ chợ xã HBông, đến các quầy sạp quán bán tại các thôn, làng trên địa bàn xã, ngoài sản phẩm thông dụng của các Công ty sản xuất trong nước, người tiêu dùng được chứng kiến sự góp mặt khá phong phú các mặt hàng bánh kẹo, đồ uống, mứt hoa quả, nước giải khát, rượu, hạt dưa, hạt bí đủ loại. Để chủ động trong việc lựa chọn sử dụng các sản phẩm đảm bảo vệ sinh ATTP.          Ban chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm xã HBông, triển khai tuyên truyền tới toàn thể bà con nhân dân trong xã một số lưu ý khi lựa chọn sản...

                                               ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM           Trong những năm gần đây, nền kinh tế của nước ta chuyển sang cơ chế thị trường. Các loại thực phẩm sản xuất, chế biến trong nước và nước ngoài nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều chủng loại. Việc sử dụng các chất phụ gia trong sản xuất trở nên phổ biến. Các loại phẩm màu, đường hóa học đang bị lạm dụng trong pha chế nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, chế biến thức ăn sẵn như thịt quay, giò chả, ô mai … Nhiều loại thịt bán trên thị...

      Trong an toàn thực phảm thì việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong chiến lược chăm sóc, bảo vệ sức khỏe con người và còn là quyền cơ bản của mỗi người dân; an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, phát triển giống nòi, tăng cường nguồn lực con người, là nền tảng cho sự phát triển kinh tế - xã hội và hỗ trợ đắc lực cho việc giảm nghèo ở mỗi địa phương.  

 Hiện nay, nhu cầu sử dụng thực phẩm chức năng, hay còn gọi là thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ngày càng cao. Trước khi quyết định có nên bổ sung hay không, bạn cần biết rõ thực phẩm chức năng là gì? Chúng có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Không chỉ trên thế giới mà tại Việt Nam, thị trường tiêu dùng thực phẩm chức năng đã và đang tăng trưởng đột biến. Người tiêu dùng mua và sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như: Thực phẩm chức năng để giảm cân, làm đẹp tóc, chăm sóc sức khỏe bên trong, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý, giúp trẻ hóa làn da, cải thiện sức khỏe sinh lý nam, nữ… Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm chức năng nào cũng phù hợp với cơ thể bạn. Dưới đây là những...