CHUYÊN MỤC

Thông tin tuyên truyền > Chiến lược, định hướng, quy hoạch, kế hoạch phát triển > Thành công bước đầu từ ý tưởng khởi nghiệp với cà phê sạch

Thành công bước đầu từ ý tưởng khởi nghiệp với cà phê sạch

22/09/2021

     Chúng tôi đến thăm cơ sở sản xuất cà phê sạch của gia đình chị Thoa tại số nhà 930 Hùng Vương, thị trấn Chư Sê vào một buổi sáng cuối tuần. Mở đầu câu chuyện, chị Thoa cho biết: Gia đình chồng chị có truyền thống trồng cà phê từ lâu. Sản lượng cà phê thu hoạch hàng năm tương đối lớn, gia đình chị luôn trăn trở về cách làm tăng giá trị sản phẩm cho cà phê sau khi thu hoạch. Bản thân chị Thoa cũng có sở thích uống cà phê và trong chừng mực nào đó cũng có thể gọi là “nghiện” cà phê. Chị Thoa chia sẻ: “Suốt một thời gian dài uống cà phê nhưng mình lại không biết cà phê mình uống được làm như thế nào, nguồn gốc ra sao? Suy nghĩ này cứ thôi thúc để mình phải tìm hiểu về cách thức pha chế, chế biến cà phê và liệu gia đình mình có thể khởi nghiệp với cà phê được hay không?....”
      Năm 2013, trước nhiều thông tin dư luận xã hội về cà phê bẩn, nếu thường xuyên sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Điều đó càng thôi thúc gia đình anh chị làm thử cà phê để uống và làm quà cho bạn bè, người thân. Trước thực tế trên, gia đình chị Thoa nghĩ rằng phải khởi nghiệp từ cà phê nhưng phải là cà phê sạch đúng nghĩa. Đồng thời thông qua việc làm ra cà phê sạch để góp phần thay đổi nhận thức của cộng đồng trong văn hóa tiêu dùng cà phê.
     Ban đầu, gia đình chị rang cà phê bằng củi, chảo theo kiểu truyền thống. Lúc đầu mới rang cà phê cũng có mẻ cháy, mẻ sống, mẻ chưa đạt đến độ…Nhưng qua tìm hiểu sách, báo, Internet,... gia đình chị tự rút kinh nghiệm để rang cà phê đạt chất lượng hơn, phù hợp với thị hiếu và khẩu vị của khách hàng. Từ đó, bạn bè, khách hàng tự tìm đến gia đình chị mua cà phê để uống và làm quà biếu nhiều hơn nên gia đình chị đã tự chế lồng để rang cà phê, vừa đảm bảo sức khỏe cho người rang, vừa đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường. Từ tâm niệm đó, sau một thời gian chuẩn bị, vào đầu năm 2014, gia đình chị Thoa cho ra mắt dòng sản phẩm cà phê Tâm Nguyên. Đây là loại cà phê được chế biến từ những hạt cà phê nguyên chất, được thực hiện theo một quy trình khép kín từ khâu trồng, thu hoạch, lựa chọn chế biến, rang, xay và đóng gói thành phẩm. Và điều quan trọng là gia đình chị luôn luôn chủ động được nguồn nguyên liệu đầu vào.
     Được khách hàng tin tưởng, ủng hộ, các đơn đặt hàng ngày càng nhiều hơn, gia đình chị Thoa đã mạnh dạn đầu tư hơn 100 triệu đồng để mua máy rang cà phê. “Vừa làm vừa rút kinh nghiệm, sau hơn bảy năm, thông qua báo chí và nhất là mạng xã hội, thói quen, tư duy tiêu dùng cà phê của xã hội đã có những chuyển biến tích cực, mọi người đã quan tâm hơn nhiều đến cà phê sạch, đến nguồn gốc cà phê mà mình sử dụng. Đây là thuận lợi lớn giúp gia đình mình khởi nghiệp từ cà phê thành công” - chị Thoa bày tỏ.


Chị Thoa giới thiệu sản phẩm cà phê Tâm Nguyên của gia đình, ảnh: T.N
 
     Không chỉ quan tâm đến chất lượng cà phê, bao bì sản phẩm cũng được gia đình chị chú trọng, trên đó in rõ các thông số, tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất như nguồn gốc, nhiệt độ rang, thời gian bảo quản…
Hiện nay, mỗi tháng gia đình anh chị cung cấp cho thị trường từ hai đến ba tạ cà phê bột. Với giá bán là 120.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, gia đình chị thu lãi khoảng hơn chục triệu đồng/tháng. Đến nay, chất lượng, thương hiệu cà phê Tâm Nguyên của gia đình chị Thoa đã vang xa ra các tỉnh thành trong cả nước và một số nước trên thế giới. Nhiều lao động của Việt Nam tại các nước mua cà phê của gia đình anh chị đi làm quà cho chủ doanh nghiệp, bạn bè ở các nước.
     Nhìn lại quãng đường khởi nghiệp không ít gian nan của mình, chị Thoa chia sẻ: “Dù rằng mới thành công bước đầu nhưng gia đình tôi đã chứng minh được con đường mình lựa chọn là đúng. Những người đã và đang sử dụng sản phẩm “cà phê Tâm Nguyên” của gia đình tôi đều hiểu được gia đình tôi sản xuất cà phê từ tâm và mang sản phẩm cà phê sạch đến với mọi người, góp phần thay đổi nhận thức của cộng đồng trong văn hóa tiêu dùng cà phê. Mong rằng các bạn trẻ có mong muốn khởi nghiệp hãy giữ cho mình quyết tâm, niềm tin vượt qua khó khăn, cũng như sự chuẩn bị thật tốt để đối đầu những gian nan trên con đường khởi nghiệp”.
 Phương Lê

Other

Copyright © 2015 UBND huyện Chư Sê
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Văn Đương -  Chánh Văn phòng HĐND&UBND huyện Chư Sê
Địa chỉ: 761 Hùng Vương - Chư Sê
Điện thoại: (0269)3851781 - Fax: (0269)3851781 - Email:ubndchuse@gialai.gov.vn
Giấy phép số: 08/GP-TTĐT ngày 14 tháng 07 năm 2017 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Gia Lai.
  Chung nhan Tin Nhiem Mang